1 grote sinasappel ingekerft en door midden
125 gr zout
3 Theelepels zwarte peperkorrels
1 Kaneelstok
1 Theelepel Karwijzaad
4 kruidnagel
2 theelepels jeneverbessen
4 Ster anijs
2 Mosterdzaadjes
200 gr suiker
2 Uien Grof
6 cm Gember
4 Theelepels Ahornsiroop
4 Theelepels vloeibare honing
1 bos Peterselie Alleen de Stengels geen bladeren
Dit alles in het water doen Kalkoen moet wel zwemmen
De Kalkoen die gebruikt hebben was 3 Kilo
Om de Kalkoen mee in te smeren onder het braden
75 Gram Ganzevet
3 Theelepels Ahornsiroop
Braadtip
2,25 Kilo 1,5 uur op 200 graden
3,5 kilo Kilo 1 uur en 45 min op 200 graden
4,5 Kilo 2 uur op 200 graden
Heel Belangrijk Bestel de Kalkoen Op Tijd als wij voor U De Kalkoen moeten Pekelen!!!!!