1 grote sinasappel ingekerft en door midden 125 gr zout 3 Theelepels zwarte peperkorrels 1 Kaneelstok 1 Theelepel Karwijzaad 4 kruidnagel 2 theelepels jeneverbessen 4 Ster anijs 2 Mosterdzaadjes 200 gr suiker 2 Uien Grof 6 cm Gember 4 Theelepels Ahornsiroop 4 Theelepels vloeibare honing 1 bos Peterselie Alleen de Stengels geen bladeren Dit alles in het water doen Kalkoen moet wel zwemmen De Kalkoen die gebruikt hebben was 3 Kilo Om de Kalkoen mee in te smeren onder het braden 75 Gram Ganzevet 3 Theelepels Ahornsiroop Braadtip 2,25 Kilo 1,5 uur op 200 graden 3,5 kilo Kilo 1 uur en 45 min op 200 graden 4,5 Kilo 2 uur op 200 graden Heel Belangrijk Bestel de Kalkoen Op Tijd als wij voor U De Kalkoen moeten Pekelen!!!!!